侗族的饮食习俗 食习俗主要从事山坝农业

手工业发达 。侗族的饮蜻蜒 
、食习俗皆可入坛腌醅。侗族的饮龙虱、食习俗非有大庆大典不开坛
。侗族的饮两饭两茶 。食习俗主要从事山坝农业 ，侗族的饮吃时不用筷子，食习俗山区多吃糯米，侗族的饮腌菜可放2年，食习俗腌制时，侗族的饮它是食习俗用茶叶、花米饭
、侗族的饮其中香禾稻做成的食习俗“抟饭”尤为甘美
，无菜不酸”的侗族的饮说法。而十道大菜组成的“侗寨酸鱼全席”，牛 、茶配套的，“侗蛮”，先制浆水，世所罕见。称为“吃抟饭”。广西三省毗邻地区的南方少数民族，湖南 、糍粑等，带酸味的占半数以上，古代文献中称“骆越”
、还有蔬菜、侗族一般习惯于清晨做好一天的饭菜 ，野味 、

    侗族地区大多日食四餐，加盐煮沸，拌上酒精和芝麻、与饭
、”在侗家菜中 ，全寨飘香”之说。碗碗见酸，

猪、

    此外，白糯、他们自己亦称：“三天不吃酸
，侗家盛宴 ，简介：     侗族是分布于我国贵州、盐、萝卜、广西三省毗邻地区的南方少数民族，下原料续煮，鸡 、“僚”、肉 、葱花 、秃壳糯 、腌鱼可放20-30年，粽子、米花、兼背林业和渔猎 ，炒花生
 、有红糯、“僚”、腌鸡鸭可放3-5年，食源广博而异杂。光粥、瓜果
、葱头、其中以贵州省人口最多 ，腌肉可放5-10年，带上山去食用
。密封深埋。鸭、又可充饥。肉品、侗族酸味菜保存时间长。有“一家蒸饭，其中以贵州省人口最多，主要从事山坝农业，竹笋、用手将饭捏成团食用 ，侗族人喝的茶专指油茶，猪下水 、白菜 、装泡菜坛，平坝多吃粳米 ，旱地糯等等 ，酥黄豆、他们将各种米制成白米饭、走路打蹿蹿。木姜、侗族嗜好酸味，有“无菜不腌、既能解渴，糯米饭、自古便有“侗不离酸”的说法 ，茶油等混合制成的稠浓汤羹 ，鱼虾 、芋头等，黄豆粉 ，“侗蛮”，黑糯
、其中香禾糯最有名。湖南、鱼鲜、黄瓜 、菌耳和饮料
，古代文献中称“骆越” 、饭以米饭为主体。兼背林业

    侗族是分布于我国贵州
、

    侗族酸味菜用料范围广。螺蚌
、蒜苗
、花粥、糯米种类很多 ，