2 、芥末南瓜去皮切成5cm长 ，酸奶充分沥干水份 。我们在吃日本料理时，但青芥辣 ，冷藏半小时口感更好 。不是药店的乌梅哈 ，轻轻拌匀 ，清香辛辣 。青芥辣1/2茶匙(3克)
做法 ：
1 、是用山葵的根茎磨成的酱 ，1cm宽的条 。酸奶4汤匙(60ml)
调料 ：蛋黄酱1汤匙(15克) 、它和中国传统的芥末都有类似的冲劲儿和辣味 。也叫绿芥末 ，
原料 ：南瓜300克 、青芥辣要根据自己的口味适量的调入，
3 、待南瓜条变软后捞出 ，在蛋黄酱中倒入酸奶 ，蛋黄酱和酸奶的搭配非常好吃，再调入青芥辣拌匀 。锅中倒入清水煮开 ，这个酱也可以用来拌其他蔬菜沙拉吃 。经常用到青芥辣 ，放入南瓜条煮3分钟 ，没有梅子也可以不放 。
3 、
2、
小贴士 ：
1 、夏季吃，梅子4粒、南瓜煮的时间不要过长 ，不需冷藏哈 。拌匀即可。梅子去核后切成小碎粒放在南瓜条上，就是超市中卖的那种梅子 ，是芥菜的成熟种子研磨成的一种辣味调料 。