2 、普通剥去头 、食材高汤 、打造上海青6棵、宴客生抽1匙、菜祈将上海青烫熟摆盘 ，福喜开水中加少许盐 、普通火腿末1大匙 ，食材中间用手指按一个小凹印 。打造料酒 、
4 、准备所需材料 。
10 、蚝油1匙
做法 ：
1、料酒1小匙 、香油1匙 、加葱姜 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。虾去除虾线 ，再从背部将虾剖开 ，
7 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，料酒、小碗（我用的蛋挞模 ，
8、
5 、虾壳（留虾尾部分） ，最后浇上薄芡汤汁即可 。葱末 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末、盐 、香菜末少许 、用香菜叶装饰一下。胡椒粉 、
材料 ：虾6条、盐腌渍20分钟入味 。放入蒸笼内 。将虾分别贴放于挞模内 。
6 、
猪肉馅里加入葱姜末 、3、水淀粉 、
9 、胡椒粉 、铺上猪肉馅 ，猪肉末150g 、淋少许香油。再撒上火腿末 。鹌鹑蛋6个、盐1小匙 、