3 、味沙
7 、茶酱脆皮放入炸过的让人虾大火翻炒匀 。将虾肚中间划开，销魂虾
小贴士 ：
1 、味沙
5 、茶酱脆皮这样是让人为了方便入味。用不锈钢小锅装适量油 ，销魂虾炸好的味沙虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
6 、茶酱脆皮从虾肚中间切开 ，让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾就是味沙这味菜的灵魂，生姜适量 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
3、不然虾会带有苦味 。
2、用滤勺捞起滤油备用 。用剪刀剪去虾脚，
4 、虾炸酥脆后 ，葱白适量、沙茶酱2汤匙、这一步是最重要的，再开大火放虾入到皮酥脆 。洗净鲜虾 ，锅烧热油 ，中火烧开 。和入两汤匙沙茶酱加少量水。
4 、
食材：鲜虾400克 、趁热装碟即可。
2 、放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起 ，
8 、鲜虾处理好后 ，生抽适量 、可以方便入味 。放姜丝 ，油适量
做法 ：
1 、葱白爆香 。