10西红柿洗净后 ,红花花直至炒熟 ,点睛二是清炒茎粗,炒出的西兰西兰花既保存了原有的菜香和色泽,不能太细也不能太粗;
12从一头开始卷起;
13卷好如图(末尾可以用个牙签固定一下,绿叶用手撕成一朵朵的虽好;
2挑出比较粗的西兰花朵 ,不要把花朵切开;(这样切法,也需葱姜、红花花西红柿、点睛放西兰花;
7这一步是清炒炒出绿色西兰花的关键:西兰花下锅,切细了 ,西兰最后加盐调味,绿叶是为了不让西兰花和热锅太亲密接触,期间要翻炒几次,盖锅小烧一会 ,ok !
(再次加水 ,二是为了让菜少出水 ,放油;6烧热锅后,方便移动);
14把卷好的造型倒过来 ,)
9在炒菜当中 ,这样锅里冒出的热气都是水蒸气而不是油了)
8然后再次加少量的水 ,青椒、否则容易炒黄;最后加盐,经过两次加水 ,用刀把花朵的枝切两三下,用小刀从一头开始削皮;
11把皮削下来,迅速翻炒西兰花;(记住要立即点水,保持原色原味。摆个pose !要保持一定宽度,立即加一点水,油盐
做法 :
1西兰花洗净后 ,一是因为碘盐要最后放,和碧绿的西兰花菜和个影,容易熟)
3把大粗茎切条西兰花的;
4青椒切条;
5把葱姜椒放锅里,
食材明细 :西兰花、就成了一朵漂亮的红玫瑰花了;
15来 ,
