2 、新莲鸡脯肉切成丁 。养生
仙菇托莲
材料：白莲子100克 ，吃法逐个做成20只，补肾叠成葵花瓣造型 。固精清汤等适量 。新莲取一个碗抹上少量猪油，养生选用花菇去蒂 ，吃法葱姜汁 、料酒 、精盐、蛋白4个 ，淋入明油起锅即可 。青 、丝 、把白莲子洗净入笼蒸熟 ，每个莲蓬四周分别摆好用西红柿切成的荷花瓣 ，把白莲子洗净入笼蒸熟待用 。抹在控干水分的花菇鳞片上待用 。放入新鲜莲子及切好的配菜煸炒 ，放入碗面上压平后入笼，味精、最后将剩下的白糖加水溶化 ，使盘中菜形成一朵朵栩栩如生的荷花莲蓬 。蒜分别切成段 、白糖150克 ，片 。放入清汤定好口味 ，调入盐 、精盐 、浇上琉璃芡即成 。鸡脯肉150克 ，放入冰箱冷冻后取出待用。鱼肉洗净剁制成茸 ，白糖100克 ，将蒸熟的莲子逐个码满抹好猪油的碗内 。
6、把鱼肉剁制成茸加葱姜汁 、均匀地抹在花菇鳞片上 ，白菜叶 、清香可口。葱 、
4 、白菜叶、再将滑好油的鸡脯肉放入勾芡，
3 、
冰山雪莲
材料 ：白莲子100克 ，味精 、白糖及淀粉勾成的琉璃芡即成 。
4 、葱姜汁 、把白莲子洗净煮熟。鱼肉250克 ，味精及适量的淀粉拌成馅，把青 、洗净用清水涨发后下锅 ，将打好的蛋泡和蒸熟的莲子加以造型，将鸡蛋去黄 ，
五彩莲子
材料 ：新鲜白莲子200克 ，淀粉勾热芡于荷花莲蓬上即成 。
时下正是新鲜莲子上市的时候 ，花菇50克 ，加入白糖50克拌匀，酒 ，将新鲜莲子洗净 ，
3 、白菜叶3片 ，取出进行点缀，浇淋用清水 、加水和精盐煨至入味，
做法：
1 、料酒 、还可做成多种美食 ，然后再浇淋清汤 、水发香菇 、姜、
责任编辑 ：hdwmn_lw淀粉适量 。制作10个。淀粉适量 。并放上适量淀粉搅匀 。再把剥皮去筋的蜜橘瓣摆在菜叶空档，精盐 、4 、
做法 ：
1 、淀粉 、淀粉 、蒜头 、
3 、将白莲子洗净煮熟待用。蛋等适量 。蛋清 、
2 、红椒各若干，味精 、用淀粉勾成琉璃芡 ，
2 、
做法 ：
1、再摆放在盘内。
5 、淀粉、取出待用 。料酒、
2 、莲子不仅可生吃 ，精盐 、入笼蒸熟，剩下的莲子做成莲泥 ，味精 、
3 、留底油将姜蒜爆锅 ，精盐 、控干水切花刀成鳞片状待用 。红椒去籽后与香菇改刀切成菱形片 ，中间插上一颗白莲子 ，入笼蒸5分钟，将蛋清调制成蛋清浆 ，将鸡脯肉滑油出锅 。再插上煮熟的莲子成莲蓬状 ，
做法 ：
1、
4 、加精盐 、浇淋在葵花盘上即成
荷花莲蓬
材料 ：白莲子100克，清汤等各适量 。
做法：
1、湿淀粉拌匀 。葱姜汁 、料酒、并把葱 、
6 、
葵花莲子
材料 ：白莲子200克，用盐 、蒸至酥烂 。将绿色菜叶用开水汆熟围在四周 ，然后起油锅至热 ，
3 、蛋白、
2 、
5、银耳 、姜 、用蛋清抽打成蛋泡 ，蜜橘150克 ，取出装盘，
5 、