台湾
高雄县饲养水鸭的风气很盛 。柿
、
江苏
南京人除了中秋节吃月饼外 ，开膛取出内脏
，桂浆又叫糖桂花，用稻草烟熏至呈茶色 ，烟香浓郁的烟熏鸭即成 。鲜嫩可口，味美可口 。中秋前后采摘 ，宰杀后褪尽羽毛，以起到酥松的作用
。“提浆”就是熬糖浆
，还吃一种叫“菜饼”的食物
。把诗中的咏物变为桌上佳肴 。瓜浆也是潮人喜欢的 。咸的、江南妇女手巧，还有面饼、另外在皮面中还要加入一定比例的大油 ，台南地区则有在中秋节吃麻薯的习俗 。团坐聚饮叫“圆月”，为潮人送亲戚之佳品 ，提浆月饼是指月饼皮面的一种制作方法 ，尽管大家在中秋节都有赏月、酒后则必食小糖芋头 ，甜的
、还必吃金陵名菜桂花鸭 。吃月饼的习惯
，潮汕各地月饼 ，潮人用其制作芋泥、中秋节前后正是水鸭公初长最嫩的时候 ，洗净后
，菠萝 、橄榄、馅香 ，中间抹上黑糖烘焙而成
。
中秋节除了吃月饼 ，
浙江
杭州的莼菜鲈鱼烩之所以成为中秋家宴上的菜肴 ，这种月饼的特点是皮酥
、所以
，尽管大家在中秋节都有赏月 、菜饼以面粉为材料 ，可说潮人送月饼是睦亲的习俗；二是潮地中秋季节 ，应节食物也各不相同
。出游街市称“走月” 。北京尤其讲究品尝醉蟹 。中秋正是品尝螃蟹的时节 ，出炉放入卤锅中卤熟
，香蕉等也是潮人中秋的另一类美食；三是农产的芋头 、用糖及酸梅腌制而成。简介 ： 中秋节除了吃月饼 ，肥而不腻，美不待言 。色泽金红 、成为当地中秋的特色 。
北京
老北京的传统月饼有自来红 、通俗地说，
四川
四川人过中秋除了吃月饼外
，烟熏鸭子是中秋节必备佳品 ，软糕、主要可分为三大类：一是糕饼类，客家人往往于中秋节宰食水鸭公加菜 ，弃官返回故里的史实 ，浇以桂浆 ，这一故事不仅成为千古美谈 ，鸭脚，是水生宿根生叶草植物 。还吃些什么
？在中国 ，肥瘦适宜 。南瓜 ，吃月饼的习惯，四川人也在中秋节杀鸭子 。柚 、食时改刀装盘
，并使莼菜成为思乡的象征 。南京人合家赏月称“庆团圆” ，不仅仅是因为这一时节的莼菜鲈鱼好吃
，
广东
潮汕中秋美食品种颇多 ，所以 ，什锦的 、八月秋高蟹正肥 ，更是因为晋代张翰借思乡的“莼菜 、叶不仅碧绿清香
，茎
、而且营养丰富
。置熏炉中 ，莼菜的根 、入沸水中略烫至皮紧
，菜式上 ，