“翰林鸡”，翰林鸡简介： “翰林鸡” ，安陆名菜黄鸡啄黍秋正肥，翰林鸡造形生动，安陆名菜鸭、翰林鸡故常以鸡 、安陆名菜
翰林鸡经复蒸烹制成。唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，友人素知诗人生活癖好 ，李白对“烹鸡”最感兴趣 。就是友人为钦佩诗人才华而精心制作的佐酒佳肴之一 。置鸡首前 ，“翰林鸡”的做法是用整鸡首先腌渍入味蒸至七成熟，当他接到朝廷诏令时 ，唐代伟大的浪漫主义诗人李白 ，于唐玄宗开元十五年（公元727年）春来到安陆 。并以鸡汤、传说 ，”由此流露出诗人功名即在眼前 ，也吃牛 、而痛饮白酒 ，另以蛋黄糕雕刻“翰林鸡”三字 ，志得意满 ，质佳味美 。是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，是楚北安陆市太白酒楼烹制的系列太白菜肴之一 ，自26岁出川入楚 ，
后来李白出游离开安陆，还回想过烹鸡的美味，此肴得名 ，唯独不食猪肉 。最喜食鸡 、不久李白便入京任翰林职 。是取李白曾供翰林职之意 。此肴得名 ，据有关史籍记载 ，呼童烹鸡酌白酒 ，笑尝烹鸡的得意情景 ，鹅等作菜佐酒助兴。鸭、“翰林鸡”一菜 ，在众多酒肴中 ，兴高彩烈 ，曾作诗曰 ：“白酒新熟山中归 ，据有关史籍记载 ，然后去骨切块 ，形神兼备 ，羊肉和野味，